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AÑO
2005 MADERA, AÑO DEL GALLO DE METAL
La Fiesta de Primavera es la fiesta del año nuevo lunar chino y por ello
se coloca el ideograma “primavera” en todos los lugares, ya que también
significa “comida sobrante”. En los días anteriores, las familias hacen
limpieza general de la casa, se lavan las cosas y se tira aquello que no
sirve par que el año sea un año nuevo y limpio. Antiguamente, había
empresarios que ofrecían un banquete llamado “Wei-Ya” a sus empleados,
donde se servia pollo y si la cabeza de este apunta hacia una determinada
persona, significaba que está despedida. Hoy los empresarios colocan la
cabeza mirando hacia ellos mismos para evitar “malas interpretaciones”. La
noche anterior, se celebra una gran cena familiar, donde todos los
miembros vuelven a la casa paterna. Se hacen en mesas redondas, porque lo
redondo significa lo eterno y lo perfecto. Los niños reciben sobres rojos
chinos con dinero y la cantidad de dinero suele ser en número par. El
número 4 se excluye porque se pronuncia igual que la palabra “muerte”. La
reunión familiar se prolonga hasta la media noche, donde se tiran petardos
para ahuyentar los malos espíritus y dar la bienvenida al nuevo año.
Como curiosidad, en el año nuevo chino se come:
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La
legumbre del año con sus raíces y todo porque de esta forma se parece a un
anciano de larga barba, como símbolo de una larga vida para todos.
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Pequeñas empanadillas cocidas, Simboliza a los antiguos lingotes de oro
chino que casi tenían esta forma. Se comen con la esperanza de tener más
riqueza en el año.
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Piña Tropical, Piña significa “ong-lai”. “ong” también significa
prosperidad y “Lai” significa venir. Por lo tanto se come para que la
prosperidad venga.
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Apio, Apio se pronuncia “Kin-tasi”. “Kin” se pronuncia igual que la
palabra ligero. Se toma para que tener una vida más ligera y fácil en el
año.
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Rábano Blanco, Es uno de los elementos más famosos de la iconografía
china. El sonido de esta palabra es muy parecido al de buena fortuna o
suerte y por eso se usa en todas las ocasiones en las que queremos desear
buena suerte, como elecciones, inauguración de negocios, año nuevo, etc.
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Langostinos, Se cocinan enteros, con cabeza y cola. Simbolizan felicidad,
ya que el langostino se pone rojo al cocerse y el rojo es la felicidad
para el pueblo chino. También significan larga vida, puesto que el
langostino está encorvado como un anciano de larga vida.
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Arroz dulce en hojas de bambú, Se hace con arroz dulce, cacahuetes, carne
de cerdo, nuevos salados, setas, etc. Se come porque el sonido “jung dz”
es muy parecido al de heredero.
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Pastel de arroz glutinoso, Se pronuncia “nien-gau” y se hace con arroz
dulce. El sonido “gau” se pronuncia como alto. Se toma para que los niños
crezcan y maduren y para que los adultos tengan una promoción y aumento de
sueldo.
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Dulces, se toman dulces para tener una entrada dulce en el año nuevo.
Estos deseos de una vida mejor los expresaban dando valores simbólicos a
la comida y a los actos relacionados con el Año Nuevo Lunar Chino.
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